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沖縄グルメスポット

夏休みシーズンになりDoubleスタッフも
続々と夏休みを迎えています。
今年は沖縄へ行くスタッフが多かったので、
沖縄で行ったロケーションが良く、
お勧めのご飯どころを紹介してみたいと思います。

まずは沖縄本島より

《カフェくるくま》

沖縄本島随一の絶景カフェとして名高いカフェくるくま。

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沖縄の人に聞いても一番にお勧めされるこのカフェは
南部に位置し、近くには斎場御嶽があります。

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タイの国から認定を受けているほどの本格料理で
ボリュームもかなり多いので頼み過ぎにはご注意を。

《がじまんるー》

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やんばるの深い緑に囲まれた大宜味村の山を看板をたよりに
登っていくと木漏れ日が差し込む山間にぽつんと出現。
目にまぶしい緑の中、庭にあるハンモックやブランコで
時間を忘れてゆられるのも良いですよ。
caption敷地内の畑で穫れたシークワーサーの生絞りジュースが
お勧めです。
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《こくう》

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今帰仁村の山奥にある『こくう』は高台から海を見渡せます。
砂糖や乳製品、肉などは使わず、なるべく無農薬の野菜を
使うなど美味しい自然派料理が食べられます。
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建物は宮大工さんが釘などを使わず建て、
食器は沖縄のやむちんを。
最初に『こくう』を訪れた人は席に着かず
しばらく立ち尽くすそうです。
kokuu10それほど目の前に広がる絶景が素晴らしいのです。

続いては、宮古島より

《DOUG’S BURGER》

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その名の通りダグさんが始めたハンバーガーショップ。
釣りが趣味のダグさんはカジキマグロを釣るのが大好きで、
その魅力を知ってもらおうと宮古牛とカジキマグロを使った
お店を始めました。

Dou’s Tuna Steak Burger
キハダマグロを使用し、わさび醤油にくぐらせたハンバーガー。
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Doug’s Burger&Onion Rings
宮古牛を使用したハンバーガーに、
オニオンリングには隠し味で出汁を使っているそうです。

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《BOTTA》IMG_7649

宮古島から橋で行ける伊良部島にあり、
日本の渚100景にも選ばれた事のある佐和田の浜を
目の前に見ながら本格石釜ローマピッツァを頂けます。

素晴らしいロケーションで時を忘れて美味しい食事を
楽しんでいただけたらなによりです。

FOOD LIFE -vol.4-

夏と言えば、お祭り、花火、ビアガーデン
そして・・・海!

そんな夏の海を感じながら美味しい食事を頂ける
七里ヶ浜にあるレストラン
Amalfi DELLASERA
(アマルフィイ デラセーラ)
を紹介します。

以前よりこのレストランは、とにかく絶景らしいとの評判を
聞いていて、しかも店名がアマルフィ・・・
アマルフィと言えば、イタリア・ナポリの南にある
世界で最も美しい海岸線と言われる海岸。
期待に胸を躍らせて行ってまいりました!

江ノ電の七里ヶ浜駅から徒歩5分くらいの丘の上にあり
階段を100段近く登ると、ひっそりとしたお店が見えてきます

そして、このお店おすすめのテラス席がこちら!

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まさに絶景!
左手には由比ヶ浜海岸、右手には江ノ島が見え
私が行った時は見えなかったのですが天気が良ければ
大島や富士山も見えるそうです。

料理の方はシーフードを使ったメニューが多く
目の前の相模湾で捕れた、しらすを使ったものもありました。original-1

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そしておすすめは注文を受けてから生地を伸ばし、
専用の石釜で焼かれるクリスピータイプのピッツァ

こちらは店の名がついている
ピッツァ「デルセーラ」

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噂通りの日本とは思えない程の絶景で
海を感じながらの食事は格別!
オススメです☆

Doubleスタッフ旬メイク

梅雨真っ只中

毎日続く雨ばかりで気分があまり上がらない日もありますよね

そんな日は少しだけいつもと違ったメイクで遊んでみては

いかがでしょう??2016-06-26_19.19.22
赤やピンクをポイントに

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帽子と目元のカラーを合わせてみたり

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シャツやターバンの色を使ってみたりと、、

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ファッションを変えたり

メイクを変えたり

ヘアスタイルを変えたり

それぞれちょっとした事で可愛くなって日々が楽しくなりますね

こんな雨の季節にもお洒落を楽しもう!!

FOOD LIFE -vol.3-

お待たせしました*
食いしん坊による、食いしん坊の為の時間

“FOOD LIFE”

第3弾は少しライトに、みんな大好きサンドイッチ特集**
で、参りたいと思います

ご存知の方も多いのでは?

まずはコチラ

King George(キングジョージ)

代官山にある、こちらのサンドイッチバー

美しすぎる断面が魅力の一つ❤︎そして、このボリューム!
圧倒的なビジュアルを放っています

厚切りのパンに野菜やパストラミなど、色鮮やかにぎっしりと!
野菜が多めなのでカロリーの気になる女性にもオススメです

サンドイッチバーと言う事もあって、ドリンクも充実
休日のランチタイムにアルコールと共に過ごすのも◎

続きまして…

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代々木上原に今年の3月にオープンした

POTASTA(ポタスタ)

路地裏のアパートでの店頭販売のみを行うコチラの店

野菜大好き‼︎という方には、
とってもオススメなヘルシーサンドが魅力

その理由は、こだわりの無農薬無化学肥料で作られた
在来農場の野菜たち

そちらを溢れるほどに、ギュッと❤︎
もはやパンは何処に??それくらい具沢山な
ボリュームサンドです

棚には10種類以上のサンドイッチの山
これは、ワクワクが止まらなくなりますね
どれにしようか迷ってしまうのも、また楽しい時間です

そして最後は…

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ホットサンドで締めるとしましょう

こちらも美味しいんですよ〜〜❤︎

再び、代官山に戻りまして、並木橋に位置するコチラ

BUY ME STAND(バイミースタンド)

 

SON OF THE CHEESE(サノバチーズ)のブランドディレクター
山本海人が手掛けるサンドイッチスタンドです

ミントグリーンに統一された店内は、
アメリカのダイナーを思わせる雰囲気

 ベトナムのバインミーが食べれる店としても知られていますが…

実はオススメはホットサンド



豚バラにチーズ、玉ねぎがどっしりと入ったアップルチークス

スライスせれたリンゴが重さを抑えてくれ、どんどんと
口に運びたくなる美味しさはたまりません

どの、お店もモーニングの時間から営業中

店内で食べるも良し、テイクアウトで公園でピクニック気分で
食べるもまた良し*

そんな休日も良いですね

パンはお好き??

全国のこだわりのパン屋さんが集まるパンのフェスティバル

青山パン祭り!!

みなさんはご存知ですか?

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BREAD LABが主催するこのお祭りは2013年秋にはじまり

今回で9回目!

毎週末土日に国連大学前で行われているファーマーズマーケットと併催して行われ毎回のべ80店舗以上の多様なパン屋さんが
出店し約3万人もがおとずれパンを楽しむそうです

今回のテーマは日本の懐かしのパンさまざまなパンやさんが
沢山の美味しいパンを販売♡

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中でも個人的に楽しみなのは以前から気になっていた
栃木県にあるカネルパンの小さなあんバターサンド!

 今回参加が初めてという普段はちょっと遠くて行けないけれど
直ぐそこで食べられるなんて!是非食べてみたい!

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あともうひとつは…

BREAD LABが今回の為に人気パン屋さんに作ってもらったとゆう究極の焼きそばパン!

代々木上原にある大人気のパン屋さんカタネベーカリーの
食パンになんと、あの西麻布のフレンチレフェルヴェソンスの
シェフにお願いして作ってもらったとゆう
夢のような焼きそばパン!

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などなど 美味しいパンが沢山食べられる青山パン祭り!

5月28、29 の土日2日間

Doubleからもほど近い国連大学前で開催される予定です

髪を切りに来たついでにちょっと寄り道してみては
いかがでしょうか??

FOOD LIFE _VOL2_

美味しいものが好きな方達に
ご紹介する企画<FOOD LIFE>第二弾

今回はスタッフがオススメする
中目黒の熟成肉にこだわったお店

「La Boucherie du Buppa」 
(ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ)

をお送りします

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場所は中目黒と祐天寺の中間地点
少し駅から歩きますが
店内は活気があり
適度にカジュアルで、適度に大人の雰囲気なので
使いやすいビストロ

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熟成肉に強くこだっわていて
お店中央には特別なガラス張りのドライエージング冷蔵庫。

熟成中の肉の塊が見えているので
とても期待が膨らむ事、間違いなし!

そして、このビストロのもう一つの特徴が
定番の牛や豚のお肉だけでなく
鴨、山バト、猪、鹿、熊などの
ジビエを味わえるんです!

そのこだわりも強く
シェフ自らも仕留めに行く程!

Processed with VSCO with f2 preset本州鹿の炭火焼き

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アミューズ〜シーフード〜デザート

いかがでしょうか?
肉食女子が増えている昨今
色々なお肉の美味しさを味わえるので
テンション上がる事間違いなし!
オススメです☆

パリの味をご賞味あれ♪

Hugo&Victor『ユーゴ・エ・ヴィクトール』
ちょうどDoubleの目の前の表参道ヒルズに
4/22・待望!OPENしました♡

シェフのユーグ・プジェ氏が19世紀の文豪家
ヴィクトール・ヒューゴからアイディアを得たネーミング
ユーゴ・ヴィクトール

「LADURÉE」(ラデュレ)などでのシェフ・パティシエの経歴を持つユーグ・プジェが立ち上げた「HUGO & VICTOR」は、「Louis Vuitton」「Dior」「Chloé」など本場パリで
数々のラグジュアリーブランドから
コラボレーションの依頼が殺到している、
いま最も注目を集めるパティスリー&ショコラトリー!と
輝かしいものばかりで、これを聞いただけでこの
パティスリーへの期待はマックス!

Processed with VSCO with f2 presetDSC02003Processed with VSCO with f2 presetDSC02022外観・内観はブラックを基調としたモダンな空間
中に入ってみると



天井にはユーゴのロゴが光ってます♪
時間と共に調光、色が緩やかに変化するらしい…
そして…この繊細でおいしそうなケーキたち!

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このお店でケーキといったらタルトパンプルムース!
グレープフルーツとアーモンドクリームのタルトは大人気
隣に可愛らしくあるのは表参道限定桜とサクランボのケーキ
おすすめです!美味しいです!

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ショーケース内は色鮮やかでずっと眺めたくなるものばかり
でも見た目だけでなく、ユーグ氏は素材選びを重視し有機野菜、新鮮な食材や季節のフルーツを使うなど
五感をくすぐる魅力があふれてます

次に紹介するのはこちらChocolats!
沢山バリエーションがあるショコラたちは1つ1つ手作りで
つくっているのだそう
特にドーム型のショコラは思わず
ため息がでるほど宝石のように美しく、
モダンでオシャレアート作品の様ですね

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カラフルでかわいい♡
マカロンは全9種類
合成着色料無使用とあって自然な色合いになっているんですね

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カフェも併設されているので店内で好みなスイーツも食べれるし、こだわりな紅茶やお酒も一緒に注文できるなんて
表参道らしい大人なお店です
立ち寄ってみてはいかがでしょうか…

甘いものが欲しくなったらまた行ってみまーす!

山下カットセミナー in新潟

4月11日
東京では桜の散る中
桜満開の新潟に山下と有間と西山が
カットセミナーに行ってきました。

朱鷺メッセという新潟の方なら誰でも知っている
国際会議などが開かれる会場で
カットセミナーとしては異例の
120人の方が参加してくれました。IMG_3556

カットする山下を熱い視線で見つめる参加者。
カットに関する疑問を投げかけながら
日頃のカットの悩みをクリアにしていきます。

実際にカットした髪を触ってもらったのですがIMG_8453

120人もいるとIMG_0228
モデルさんがもう見えません。

実際のサロンワークで切っているように
レザーとシザーを使い分けて
いわゆる難しい髪質でも
キレイかつスピーディーに
カットしていく姿を見てもらいました。

皆さんの熱量がすごく
こちらのモチベーションが上がってしまう程でした。

余談ですが
前日に新潟の美容師さん20人と
懇談会があったのですが
これぞ新潟!と言わんばかりの美味しい食事に
Doubleの三人は驚くばかり。

新潟駅からほど近く、聞く人すべてが知っていた

《旬魚酒菜 五郎》

とれたて新鮮な刺身に旬な野菜や山菜の天ぷら、
隠れた新潟名物栃尾の油揚げやメカブの新芽、
オリジナルの日本酒の五郎
全てにおいて驚きでした。
新潟に行く機会がある人は是非行ってみてください。

そしてさらに驚きだったのが
〆の

《麺や 麺五郎》

まさかの五郎つながりですが、
新潟において五郎とは
間違いない美味しさを意味するのではないでしょうか!
営業時間が17時から翌朝6時という
吞ん兵衛な方には嬉しい時間帯。
翌日も美味しさが忘れられなかったほどの
ラーメンでした。

新潟の美容師さんに
また来年も来て下さいと言っていただいたのですが
来年と言わず、来月にも来たいと思った
三人でした。

BAR

今回はお酒が好きな方、私、シゲノの様な少し苦手な方でも
楽しめてしまう

渋谷の少し変わったCONCEPT BAR

『八月の鯨』

を紹介します

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このBARの特徴は何と言っても、オリジナルカクテルが全て
映画のタイトルなのです!

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これはメニューの一部ですが、映画のタイトルがなんと
60種類以上あります

それだけでも驚きなのですが、このお店の凄いところは
マスターに頼めばメニューに載ってない映画のカクテルも
作ってもらえます

マスターの映画の知識がとにかく豊富で
今のところマスターが分からなくて作ってもらえなかった
カクテルはないです

店内はクラシカルな雰囲気

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素敵なカクテルを少しだけ紹介します

「ローマの休日」

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「時計仕掛けのオレンジ」

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「小さな恋のメロディー」

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もちろんジブリも

「風の谷のナウシカ」

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いかかでしたでしょうか?

ぜひ一度、好きな映画のカクテルを
ご注文しに訪れてみてください

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FOOD LIFE _vol1_

*美味しいもの好きの方へ*

スタッフのちょっと気になる素敵なfood shopを表参道周辺に限らず気ままに紹介していきたいと思います

その第一弾としてFOOD担当テラダがまずはご紹介…

中目黒にあるイタリアンバル

MARTE/マルテ

中目黒駅から徒歩1分ほどの距離に位置するコチラの店は、
アートディレクターの秋山具義さんがプロデュースした店としても話題になりました

美味しい料理とワインで夜深くまで無重力に楽しめる火星往きの宇宙船レストランをイメージして、イタリア語で
「火星」を指す「マルテ」とつけられたそうですよ

イタリアンと言うと木目調の店が多いイメージですが、マルテはステンレス製の物が多く、まさに宇宙船!!
新しさを感じる雰囲気となっていました


5年連続ミシュラン1つ星の「イカロ」の宮本義隆オーナーシェフがメニューを監修し、その味は間違いありません

看板メニューの

辛ボナーラや…
スパイシーな黒こしょうがたまりません♡

ウニのグチュグチュスパゲッティ

訪れたらい是非お試しして頂きたい一品です❤︎
一流レストランの味をバル価格でカジュアルに**

これからの桜の季節

目黒川の、お花見帰りに立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

第二弾もお楽しみに*