いつもご来店ありがとうございます
皆様、Xmasはどのように過ごしましたか？
家族と、恋人と過ごしたかた….
クリスマスに彩られた街を歩くだけでも
素敵な気分になりますね
当店Doubleにも毎年恒例のXmasイベントがあります
それは・・・
オーナー・山下サンタからのXmasケーキのプレゼントです☆
どれも美味しくてスタッフは大喜び！
見た目は可愛らしい雰囲気だけど、味はとても上品な甘さで
いくらでも食べられてしまいそう
今回ケーキを注文させて頂いたお店をご紹☆
【Dolce MariRisa】
(ドルチェ マリリッサ)
Doubleから徒歩５分
おすすめは看板商品のプリンタルト！
イートインもできるので
当店にお越し頂いた時にでも是非♡
☆Merry Christmas!!☆
クリスマスの夜は
何だかスパークリングワインかシャンパンで乾杯したい気分♪
しかもいつもと違ったスパークリングで乾杯なんて
素敵ですよね。
最近は女性のお客様に好きなお酒は？と聞くと
日本酒と答える人がとても多くなったように思います。
昔ながらの日本酒とは違った味やラベル、
女性だけでなく外国人の方にも幅広く
人気が出てきましたね。
そんな人気の日本酒の銘柄を厳選して揃えている
《はせがわ酒店》という通に人気の酒屋さんが
表参道ヒルズ内にあります。
そんなはせがわ酒店でも購入できる
おすすめの発泡日本酒をご紹介。
「 八海山 Sparkling Gold クリアケース・金箔付 」
はせがわ酒店限定の豪華ボトルに金箔の小袋入りで
より華やかになりますね。
「獺祭 純米大吟醸 発泡にごり酒 各種」
人気の獺祭を手土産にすればみんな喜んでくれるはず。
「七賢 スパークリング 星ノ輝」
米の甘みときめ細やかな泡立ちが
食前酒、乾杯酒だけでなく和洋を問わず様々なジャンルの
お料理にも合わせられます。
「陸奥八仙 Brut2016 b-type o-type」
ワイン酵母を使用したドライシャンパンのような
さっぱりとした味わい。
「MIZUBASHO PURE」
チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が印象的です。
はせがわ酒店は店内でも日本酒の飲み比べもでき、
詳しくない人でも丁寧にアドバイスしてくれるので
一度訪れてみてください。
写真や飲み心地など、
はせがわ酒店HPを参考にさせてもらいました。
詳しくはこちらから↓
http://www.hasegawasaketen.com
Doubleの店内もクリスマスの装いになり
街全体がクリスマスの雰囲気に包まれてきました。
クリスマスと言えば・・・
もちろんケーキですよね？
そこで今回のブログではDoubleスタッフが
オススメするパティスリーを紹介します
【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】
世田谷の等々力にある、スタイリッシュなパティスリー
お店全体がショーケースのようなデザイン。
女性ならではのセンスを感じさせる繊細で
独特な鮮やかさのあるスイーツたち
特に人気なのはこちら、パルフェビジュー
月替りで旬のフルーツをふんだんに使ったシリーズ
お値段は少し高めですが見た目、味わい共に芸術です！
世田谷区等々力4-4-5
【ASTERISQUE】
コンクリート×黒のシックな外観
一歩店内に入るとカラフルで独創的なフォルムのケーキが沢山！
鮮度にもこだわり、オープンキッチンの厨房から作られたばかりのケーキがショーケースに並びます
こちらのお店にもイートイン限定のパフェがありますよ☆
モンブラン・クレメ
パティシエ出身地の愛媛県産の中山栗を贅沢に使ったモンブラン
和栗の良さを最大限に引き出すために試行錯誤を繰り返した
こだわりの一品！
東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル1F
見るとどうしてもトキメイてしまうスイーツたち
素敵なXmasにスペシャルなケーキを食べたいですね☆
寒さと暖かさが交互に顔を見せるこの頃、
ファッションを楽しむには最高な季節ですが、
すぐそこには冬の予感が・・・
そんな寒さ迫る中、暖かいコーヒーでも飲みながら
季節の変わりゆく表参道、青山をブラブラ歩くのも
楽しいですよね。
という事でテイクアウトにぴったりな表参道の
コーヒーショップをご紹介します。
表参道の交差点からほど近い路地に、小さな木製のお店ながら
あのブルーボトルコーヒーのお隣に堂々と構える
SHOZO COFFEE STORE。
栃木県那須黒磯に拠点を置く人気店が
表参道でも味わえるんです。
コーヒー以外にも話題を呼んでいるのが、
スコーンをはじめとした焼き菓子。
初めて行く人はセットで頼むといいですよ。
Doubleに来る前に豆を買ってから来る人も多い、
そんなお店です。
コーヒーハンター川島良彰氏が手がけるコーヒーショップ。
「コーヒーはワインに匹敵する農産物なのに、その価値がまだ
十分に発揮されていない。
皆様に美味しいコーヒーをお届けするために、
農園、畑、樹の選別に始まり、完熟豆の収穫、精選、
航空貨物での定温輸送、脱酸素状態での定温保管、焙煎と全てにこだわりお客様の手元までお届けします。」
そんな豆で淹れた一杯を楽しみに行ってみてください。
テイクアウトではなく、むしろ時間を忘れて珈琲を楽しみたい方には、ツタコーヒー店などいかがでしょうか。
お店の壁に外の世界からのバリアのように張り巡らされたツタが目印なお店は1988年からの老舗です。
「ブラジルサントスNO2スクリーン19番という同じ豆を、
同じ人が、同じ焙煎機で、毎朝ローストしてもその都度
味が異なります。
四季や天候、湿度や焼き加減などが一定していないため
焙煎する人の努力で同じ味に近づけているのですが、
これが珈琲の魅力ある特徴の一つであり、
蔦珈琲店では味の変化も四季のように楽しんで頂ければと思い
１種類のコーヒー豆のみを焙煎しております。」
素晴らしい！！
カフェとは異なる、喫茶店の醍醐味ですね。
恵比寿に本館を構える猿田彦珈琲の表参道店は
H.I.Sとのコラボ店。
旅先が決まっていない人も、旅に行くつもりもない人も、
気軽に足を運んでもらって、猿田彦の珈琲を手に地下フロアへ。
BACHブックディレクター幅允孝氏がセレクトした
1,500冊の旅に関する本を時間を忘れて読みふけり、
旅に行きたくなったらH.I.Sへ。
なんとも自然な流れですね。
朝の目覚めの珈琲、ほっと一息な珈琲、あったまる珈琲、
ちょっと夜更かしな珈琲。
人それぞれの珈琲を楽しんでみてください！
クラフトビールやサードウェーブコーヒーなど…
大量生産では無く、純粋に食材、飲み物の品質や味を高めるため追求するクラフトムーブメントは、私たちの生活に
短なモノとなってきましたね＊
そんな中、最近はクラフトチョコレートも人気の一つ！
アメリカで火がついた
“Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)”
選び抜かれたカカオ豆(Bean)から板チョコレート(Bar)になる
までの全工程を一貫してひとつのファクトリーで作り上げる
チョコレートのこと
まさに、クラフトチョコレート！
専門店が続々とオープンしている中、
今日はオススメを幾つかご紹介＊
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まずは蔵前にある
サンフランシスコ発祥の店
DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオンチョコレート)
日本一号店となる店舗は、ファクトリースタイルのカフェとなっており、1階はチョコレートファクトリーとスタンド、2階はカフェとワークショップスペースを併設
選別からチョコレートバーを作る工程のすべてを、
自分たちのファクトリーで行っています✳︎
カカオ豆の産地が異なる３つのシングルオリジンで作られた
ブラウニーの食べ比べも必見です！
ホットチョコレートも、とっても美味♥︎これからの季節に嬉しい一品になりそうです
〒111-0051
東京都台東区蔵前4-14-6
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続いて中目黒にある
「green bean to bar CHOCOLATE」
（グリーンビーントゥーバーチョコレート）
45日間かけて丁寧に作られるチョコレート
カカオの選別から包装まで、すべて手作業で行っており、
1kgのカカオを選別するのに1時間弱かかるのだとか
この工程のため「雑味のない滑らかなチョコレート」を味わう事が出来るそうですよ
個性豊かなチョコレートの製造の様子を五感で楽しんでみては
いかはでしょうか？
こちらもワークショップやイートインも出来ますよ✳︎
〒153-0042
東京都目黒区青葉台2-16-11
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そして、最後は三軒茶屋と池尻大橋の間に位置する
CRAFT CHOCOLATE WORKS(クラフトチョコレートワークス)
8種類のシングルオリジンチョコレートは試食も可能なので、お気に入りの一枚を探してみるのも楽しいですね＊
また、こちらの名物でもある、カカオソフトクリーム❤︎
カカオ豆の焙煎から手作りで作られるソフトクリームを
頂けるのは日本ではここだけ‼︎
ぜひお試しあれ＊
〒１５４−０００１
東京都世田谷区池尻２丁目７‐４‐１
素材の味を大切に、日々の生活に新しいスパイスを
いつもご来店ありがとうございます。
今回はDoubleの近くに新しくOPENするお店を紹介します
SØSTRENE GRENE(ソストレーネ グレーネ)
10月28日(金)にアジア1号店が表参道にてOPEN！
住所：東京都渋谷区神宮前4-25-13
デンマーク発のライフスタイル雑貨ブランドで
インテリアをはじめ、ステーショナリーやギフトラッピング、
DIY向けのクラフト用品、キッチングッズ、玩具などを
幅広く手がけてます。
さらにリーズナブルな価格設定も支持され、現在では
ヨーロッパ10カ国で117店舗を構えています。
表参道と言えばフライングタイガーコペンハーゲンやASOKO
オーサムストアが並んでている激戦区。
また少し違ったテイストが加わりDoubleでカットした後に
プチプラ雑貨屋巡りも楽しいかもしれませんね⭐︎
Hugo＆Victor『ユーゴ・エ・ヴィクトール』
ちょうどDoubleの目の前の表参道ヒルズに
4/22・待望！OPENしました♡
シェフのユーグ・プジェ氏が19世紀の文豪家
ヴィクトール・ヒューゴからアイディアを得たネーミング
ユーゴ・ヴィクトール
「LADURÉE」（ラデュレ）などでのシェフ・パティシエの経歴を持つユーグ・プジェが立ち上げた「HUGO & VICTOR」は、「Louis Vuitton」「Dior」「Chloé」など本場パリで
数々のラグジュアリーブランドから
コラボレーションの依頼が殺到している、
いま最も注目を集めるパティスリー＆ショコラトリー！と
輝かしいものばかりで、これを聞いただけでこの
パティスリーへの期待はマックス！
外観・内観はブラックを基調としたモダンな空間
中に入ってみると
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天井にはユーゴのロゴが光ってます♪
時間と共に調光、色が緩やかに変化するらしい…
そして…この繊細でおいしそうなケーキたち！
このお店でケーキといったらタルトパンプルムース！
グレープフルーツとアーモンドクリームのタルトは大人気
隣に可愛らしくあるのは表参道限定桜とサクランボのケーキ
おすすめです！美味しいです！
ショーケース内は色鮮やかでずっと眺めたくなるものばかり
でも見た目だけでなく、ユーグ氏は素材選びを重視し有機野菜、新鮮な食材や季節のフルーツを使うなど
五感をくすぐる魅力があふれてます
次に紹介するのはこちらChocolats！
沢山バリエーションがあるショコラたちは1つ1つ手作りで
つくっているのだそう
特にドーム型のショコラは思わず
ため息がでるほど宝石のように美しく、
モダンでオシャレアート作品の様ですね
カラフルでかわいい♡
マカロンは全９種類
合成着色料無使用とあって自然な色合いになっているんですね
カフェも併設されているので店内で好みなスイーツも食べれるし、こだわりな紅茶やお酒も一緒に注文できるなんて
表参道らしい大人なお店です
立ち寄ってみてはいかがでしょうか…
甘いものが欲しくなったらまた行ってみまーす！
ロンドンのトレンド発信地から誕生した人気NO.1！デリカフェ
「FRANZE&EVANS LONDON」（フランツアンドエヴァンツ）
海外初進出！
日本１号店を表参道にオープンしました
ロンドンのトレンド発信地となっているイーストエリアの
ショーディッチで、アーティストやクリエーター、地元の人たちから支持を得ている話題のデリカフェがDoubleの近くにできたので少しですがご紹介しますね
お店に一歩足を踏み入れてみると、、
おしゃれですね〜
旬の野菜をふんだんに使い深みのある優しい味わいのデリミールや見た目の美しさまでこだわったスイーツは足しげく通える
おしゃれな街の食堂ですね
おすすめは「アランチーノ」と呼ばれるライスコロッケ（右上）
チーズとサツマイモの相性が抜群な一品
その他にもHOTディッシュ、ラザニアなどもあり
食欲をそそられるものばかりです
ガラス越しに見えるフードもカラフルで美しい！
新鮮な食感のメレンゲに滑らかなクリーム、
スイーツもメニューが豊富で、こぼれるくらい苺を使った
パブロヴァというケーキはゴージャスで夢の国のお菓子のよう
視覚からも楽しめれるスイーツは乙女心がくすぐられます
色鮮やかなフードやスイーツは店内のインテリアの一部にもなっていて英国に来たかと思わせるシックな空間が幸せな気分にさせてくれます
ぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか？
いくつになっても誕生日を祝ってもらうというのは、
なかなか嬉しいものです。
Double・HEARTSでは、BOSS・山下さんの計らいで、
毎月誕生日会を開催してもらっています。
先日、１２月生まれのスタッフの誕生日会を行いました。
食欲旺盛なスタッフが多いのですが、
特に若いアシスタントの子達の希望によると、
「肉が食べたい！」
との事だったので、
Doubleきってのグルメ、内田さん（１２月１６日生まれ）の
鋭い嗅覚により、外苑前にあるイタリアンバル、
TRATTORIA 2 COLORIに決定しました。
Double、そして表参道駅から徒歩約１０分と好立地で、
炭火焼きで焼き上げた和牛、地鶏、豚、仔羊などがメイン。
そしてワインは全て、自然派ワイン。
味よし・雰囲気よし・ボリュームよし…
そしてワインは身体にもよしの、
文句のつけようのない素敵なお店でした。
美味しくて、ボリューム満点の料理にスタッフ達も大満足！！
とても楽しい誕生日会となりました！
お近くにいらした際は是非、
TRATTORIA 2 COLORIに足を運んでみてくださいね！
最近では青山，表参道にはたくさんのお洒落でこだわりのカフェやコーヒー専門店がOPEN され流行ってます
美味しいコーヒーはこれまでたくさんご紹介してきました
そして
まだまだ残暑中、香り豊かなお茶などはいかがでしょうか？
今回はそのなかでも、こだわりの必ず飲みたくなる紅茶たちです
ブルックリン発のベロックは厳選したオーガニックの茶葉を
ブレンドしたハイクオリティーのオリジナルのお茶
ニューヨーク在住のお茶好きの３人が立ち上げたお店
ニューヨークでは、なかなか美味しいブレンドティーが手に入らなかったそうです
日本やヨーロッパのように食後や一服の時間に美味しいお茶を飲む、という習慣が文化として根付いてなく、大量生産されたようなティーバックのお茶のセレクトしかない、、
そこで世界各国から集めた茶葉やハーブなどをミックスし
フレーバーをひとつひとつ開発したオーガニックのお茶です
NO,01 BELLOCQ BREAKAST
インド，中国、スリランカ産の最上級オーガニック茶葉に芳醇な味と香りに満ちたブラックティーをブレンド
ほんのりと蜂蜜を思わせる豊で滑らかな味わいが楽しめます
NO.12 LE HAMMEAU
フランスの邸宅前に広がる盛夏の庭園をイメージしてオーガニックハーブ類をブレンド力強く新鮮なハーブの香りが、夏の陽に照らされた草木を思わせます
表参道に来た時には是非立ち寄ってみたいものですね
インドやネパール、中国、セイロンと世界の紅茶が、、、
紅茶については「インド産 アッサム ハティマラ農園ＣＴＣ」
「ネパール産 ミストバレー農園ティピー」のように農園ごとに
茶葉を販売しています
オリジナルブレンドやフレーバーティー、フルーツティーなど合わせると53種類にものぼり、シングルハーブティーも15種類
