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YVAN VALENTIN

年が明け1ヶ月あっと言う間、明日からもう2月

そこで2月といえばバレンタイン
もう今年のとっておきのチョコか決まりましたか??

毎年この時期に迷うチョコレート
今年はどこのチョコにしようかな、、、

そこでオススメ!!

アメリカロサンゼルス発 イヴァン ヴァレンティン!

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ハリウッドスターにも愛され5つ星ホテルでも提供されている
プライベートチョコブランド

受注販売を専門としているこのブランド
実際に日本で目に出来るのはバレンタインのこの時期だけ!

滑らかな食感と優しい口溶けのここのトリュフはとっておきの
チョコレート
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そして毎年好評の限定新フレーバーはFullSizeRender
チョコレートとキャラメルにセサミの香ばしさをプラスしたCARAMEL SESAME

チョコレートの滑らかさにナッツの歯ごたえをきかせたHAZELNUT

さらに黒いパッケージが印象的なCHAMPAGNE

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東京でも数カ所期間限定での販売、特に限定商品は昼過ぎには
売り切れる店舗もあるようなので、見つけたら是非
食べてみてはいかがですか??

寒い冬に、朝ゆったりとコーヒーを

この季節は、朝起きてもなかなか身体が温まらず行動に
時間がかかってしまいますよね。

だったらゆったりと時間をかけてコーヒーを淹れ、
美味しく身体を温めてみてはいかがですか?

コーヒーの淹れ方は色々ありますが、家庭でも簡単に出来る
「ペーパードリップ」と「フレンチプレス」をご紹介。
奥が深いのでこだわればきりがないのですが、
初めての人が淹れる設定でいきます!

「フレンチプレス」

フレンチプレスを使うとペーパードリップで淹れた時と
比べてコーヒーの油分も残さず抽出するので
コーヒーの持っている甘さや薫りを
ストレートに楽しむことができます。

1杯分(180ml)の淹れ方

(1)8gの豆を淹れる直前にミルで「中粗挽き」か「粗挽き」に挽く(ザラメの砂糖くらい)。

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(2)挽いた粉をフレンチプレスに入れ、90℃のお湯(沸騰してから1、2分置いて90℃前後で入れると薫りが飛びづらくなり風味が増す)を半分まで注いで30秒待つ。IMG_8984(3)残りのお湯を入れフレンチプレスの蓋をして3分半待つ。

(4)蓋を下まで下ろしてカップに注げば完成です!

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「ペーパードリップ」

紙で濾すのでスッキリと雑味のない味わいに仕上がります。

1杯分(180ml)の淹れ方

(1)14gの豆を淹れる直前にミルで「中挽き」か「中粗挽き」に挽く。

(2)ペーパーの端を折りドリッパーにセットした後、湯通しします。(道具を温めながらフィルターの紙の匂いを取る目的)

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(3)カップのお湯を捨ててから挽いた粉をペーパーにセット し、粉が平らになるようにします。

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(4)90℃前後のお湯を粉全体が湿る程度注ぎ、
30秒蒸らします。

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(5)再びお湯をドリッパーの縁にかからないように粉の真ん中に100円玉位の円を描くように1分〜1分半かけて注いでゆき、落ちきったら完成です!

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コーヒー豆は焙煎してから1、2週間が
美味しく飲める目安になります。
大手販売店やスーパーに並ぶ物は1ヶ月以上前に
焙煎された物が多く、味や薫りが落ちる物が多いので
コーヒー焙煎所や自家焙煎している喫茶店で
お買い求め頂くと、間違いなく美味しいコーヒーが
淹れれるはずです!

コーヒーの薫りは粉にした時に7割が飛んでしまうと
言われているので、豆の状態で購入して
淹れる直前に挽くようにしましょう。

なんだか文章にしてみると面倒くさい作業に見えますが、
実際淹れてみると豆を挽く心地よい手の感触や、
少しずつ立ちこめるコーヒーの良い薫りに癒され、
飲んでも、薫りや味をゆったりと楽しめ、
違いにびっくりするはずです!

さあ、素敵なコーヒーを!

ご指名のないお客様、    学生のお客様への新料金!!

いつも御来店頂きありがとうございます。

当店Doubleでは2017年1月1日から、より多くのお客様が
ご利用して頂けるようご指名のないお客様、学生のお客様への
料金を新しく設定させて頂く事となりました

各メニュー料金は、ホームページにてご案内させて頂きます

詳細はこちらから

ご質問等ございましたらサロンまでお問合せ下さい☆

毎年恒例のDouble’s Xmas

いつもご来店ありがとうございます
皆様、Xmasはどのように過ごしましたか?
家族と、恋人と過ごしたかた….
クリスマスに彩られた街を歩くだけでも
素敵な気分になりますね

当店Doubleにも毎年恒例のXmasイベントがあります

それは・・・

オーナー・山下サンタからのXmasケーキのプレゼントです☆

どれも美味しくてスタッフは大喜び!

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見た目は可愛らしい雰囲気だけど、味はとても上品な甘さで
いくらでも食べられてしまいそう

今回ケーキを注文させて頂いたお店をご紹☆

Dolce MariRisa
(ドルチェ マリリッサ)

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Doubleから徒歩5分
おすすめは看板商品のプリンタルト!
イートインもできるので
当店にお越し頂いた時にでも是非♡

☆Merry Christmas!!☆

2016 ナカノグランドフォーラム

今年4回目にしてラストを飾るヘアショー
《ナカノグランドフォーラム》が11月15日にありました。

今回は2部構成で第1部は
《Danger 5》

Neil YoungのDanger birdの曲に乗せて
Dangerな5人が登場。

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黒に包まれた空間に、

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黄色い髪が浮かび上がり、

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暗闇でさらに浮かび上がり、

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切っている姿が
まさにDanger !!

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第2部は
《 Fairy 8  Plus1》

Neil Youngの Down by the riverに乗せて
女性スタイリスト8人ともう1人で構成されたステージは
物語から抜け出たような世界が広がり、

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朝焼けから夜に変わる時間の流れと、

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幻想的なヘアスタイル。

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ススキも風に揺れて、

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物語を見終えたような気持ちにさせてくれる、

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なんともDouble/HEARTSらしい
ヘアショーでした。

そしてさらに、
今回のショーで使用させてもらったNeil Youngの2曲は
Nemol Young &  Crazy 5が演奏。
(Gu.Nemol  Young)
(Gu.山下浩二)
(Ba.高田昌宏)
(Dr.西村光太郎)
(Vo.石原慎太郎)
(Co.宮野幸一)

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ヘアショーや撮影などで百戦錬磨な6人が
見せたことのない緊張感。
でも最高にかっこいい演奏でした。

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ショー後のみんなで「終わったー!」の1枚。
ショーに出演してくれたモデルさんや、
プレッシャーの中頑張ったスタイリスト、
バンドメンバーは本当に練習量がすごくて、
ここに写っていませんが手伝ってくれたアシスタントには
本当に感謝しています。

ひとつのヘアショーが出来上がるまでには
たくさんの人の手助けと
みんなの頑張りがないとできません。
でもその苦労があって、終わった後の
幸せ感や、感謝、満足感が
あるんだと思います。

みなさん本当にありがとうございました。

Japan Hairdressing Awards

第27回Japan Hairdressing Awards(JHA)授賞式が
11/7渋谷のセルリアンタワーにて行われました

まずJHAとは…
1990年から日本で発足された日本美容業界の大イベント。
年度ごとに顕著な創作活動をした美容技術者を部門別に表彰し
優れた才能にスポットをあて”賞(アワード)”を決めるというもの

そのJHAで当店Doubleのスタイリストが賞を頂きました!

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AREA STYLIST OF THE YEAR 東京エリア賞
松井 正太

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おめでとうございます!!!

松井氏の作品に費やした労力や時間を知っている
スタッフからも喜びの声があがり、他のイベントや繁忙期である
年末に向けてスタッフ全員、より勢いを増しました!

来週には、今年最後の大目玉である
ヘアショーが控えております!!

(その様子はまた次回に❤︎)

さあ!来年も色々なコンテストが目白押しです
自らの可能性を信じ、DoubleHEARTSは力の限り走り続けます✴︎

SØSTRENE GRENE

いつもご来店ありがとうございます。
今回はDoubleの近くに新しくOPENするお店を紹介します

SØSTRENE GRENE(ソストレーネ グレーネ)
10月28日(金)にアジア1号店が表参道にてOPEN!

住所:東京都渋谷区神宮前4-25-13

デンマーク発のライフスタイル雑貨ブランドで
インテリアをはじめ、ステーショナリーやギフトラッピング、
DIY向けのクラフト用品、キッチングッズ、玩具などを
幅広く手がけてます。
さらにリーズナブルな価格設定も支持され、現在では
ヨーロッパ10カ国で117店舗を構えています。

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オーサムストアが並んでている激戦区。
また少し違ったテイストが加わりDoubleでカットした後に
プチプラ雑貨屋巡りも楽しいかもしれませんね⭐︎

表参道コレクション2016-2017

いつもご来店ありがとうございます。
先日、当店のイベントのひとつ「表参道コレクション」を
無事に終える事ができました。

まず「表参道コレクション」とは
原宿表参道欅会美容部会が行っているヘアショーで
2000年に第一回目を開催。今年17回目を迎え、出演サロン数が
16サロンというビッグイベント。

少しだけですが、当店Double/HEARTSのショーの様子を
紹介させていただきます。

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出演スタイリストは
HEARTS 松山、藤咲、肥沼、Double外山
女性ならではの感性で可愛らしい世界観☆

そしてBGMは、なんと臨場感満点の生バンド!IMG_5405.JPG

しかも・・・

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そのバンドメンバーは
左から
代表 山下
Double副店長 西村
Double/HEARTS総店長 根本
HEARTS店長 高田
HEARTS副店長 石原
という豪華メンバー!(笑)IMG_5335.JPGヘアショー直前まで営業時間外はハサミから楽器に持ち替えて
夜遅くまで練習してました☆

ヘアスタイルや衣装も毎日試行錯誤して準備して繰り返し練習!
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IMG_5339.JPG舞台の演出や大道具、小道具もスタッフ全員で作りました。
まるで文化祭のような雰囲気☆
IMG_5340.JPGIMG_5345.JPGIMG_5374.JPGIMG_5394.JPG

イチから何かを創る事はとても大変ですが、大変な分
終わった後の充実感と達成感は素晴らしいものですね!

協力してくれたモデルさん
観に来て頂いたお客様
本当にありがとうございました!!IMG_5427.JPG

今宵は十五夜

仲秋の名月。
一年の内で最も月が美しく見える季節。
旧暦8月15日のことを「十五夜」「仲秋の名月」と呼び、
日にちを表す事から必ずしもその日が満月とは限らないのです。
今年は9月15日が十五夜、でも満月は9月17日。

平安時代から始まったお月見ですが、
ススキが飾られるようになったのが江戸時代から。
稲穂が実る前なので、稲穂に見立てたススキを飾り
収穫を祝ったことから派生しているのですが、
十五夜にススキを飾ると一年間病気をしないそうです。

月見団子の他にも収穫を祝う意味から
取れた里芋や果物、野菜をお供えしても良いそうです。
団子は十五個食べると良いとされ(十五個は大変ですね!)
健康と幸せを得る事が出来るそうです。

東京で楽しめるお月見イベント

東京タワーでは年に一度の特別ライトアップ、
お月見ダイアモンドヴェールが点灯されフットタウン屋上から
大展望台までの外階段を歩いて登れます。

六本木ヒルズの屋上展望台「スカイデッキ」では
天文の専門家による解説を聞きながら
高性能な望遠鏡で中秋の名月を鑑賞できます。

池袋のサンシャイン水族館では
「海月ノフシギ〜クラゲを知る〜」という
クラゲを月に見立て、海に映った満月のように鑑賞する
なんともロマンチックなイベントが開催中です。

忙しく毎日を過ごしていますが、そんな中でも夜空を見上げ
月にススキに団子と季節を味わってみるのも
大人の余裕なのかもしれませんね。